LOS BENEFICIOS DE LA VITAMINA E
La Vitamina E es un
antioxidante que previene las enfermedades, activa la circulación y
acelera la cicatrización. La falta de
esta vitamina es en general la causante de la anemia, dobla las
posibilidades de tener un ataque cardíaco, genera defectos en el
sistema nervioso, produce distrofia muscular, provoca una mala
absorción de las grasas, y hasta puede causar abortos, por lo que su
carencia resulta bastante grave.
Dentro de sus acciones positivas
se cuenta su colaboración en la respiración celular, en el
metabolismo del ácido nucleico, en la economía de la vitamina A, y
por ser antioxidante resulta útil para combatir el envejecimiento de
la piel.
Pero, además la vitamina E tiene
efectos maravillosos en cuanto a sexualidad se refiere, pues aumenta
la capacidad germinativa tanto del hombre como de la mujer. Con
referencia al embarazo, es un nutriente importantísimo para el
desarrollo correcto del niño.
Claro que la idea no es comer más
grasas. Por suerte, la vitamina E la encontramos en muchos
alimentos, cremas, pastillas y ampollas. Dentro los alimentos que
sirven de fuente para la vitamina E, que es lo que nos interesa en
este artículo propiamente, hay una gran variedad. Todo el grupo de
granos, como el arroz; las grasas vegetales como la de girasol y la
mantequilla de maní; las semillas de girasol, los vegetales de hoja
verde como el brócoli, las legumbres en general, los tubérculos como
el camote, y las frutas secas como las nueces y las almendras
contienen esta maravillosa vitamina. Además, la encontramos en
algunos mariscos, en especial los camarones.
El Centro para la Prevención y
Control de las Enfermedades hizo un estudio donde se demostró que un
gran porcentaje de hombres y mujeres han eliminado casi por completo
la grasa de su dieta, lo que conlleva una deficiencia importantísima
en la Vitamina E. Tan serio es el asunto, que entre el 28% y el 29%
de los que formaron parte del estudio estaban en peligro de tener un
ataque cardíaco o problemas del corazón debido a la ausencia de
Vitamina E en su organismo. Claro, esto es producto de todas esas
tendencias que nos obligan a adelgazar y que incluso nos han hecho
creer que la grasa es nociva siempre. Como podemos ver, nada más
lejano de la verdad, todo es cuestión de equilibrio: Los extremos
nunca son buenos.
Se ha calculado que la dosis
diaria de Vitamina E, para no tener deficiencias y recibir todos los
beneficios que genera en nuestro cuerpo, es por ejemplo una porción
de brócoli o 30 mg. de una tortita de este mismo vegetal. Si
prefieres no consumir estos alimentos, pues no te gustan o sientes
que te van a engordar, puedes optar por tomar suplementos de
Vitamina E. En este caso, la dosis diaria debe ser como mínimo 100
unidades internacionales (UI) y como máximo 400 UI, si eres una
persona sana; pero si tienes problemas cardíacos entonces debes
ingerir de 400 a 800 UI al día (siempre es necesario consultar a su
médico).
Como ves, la importancia de la
Vitamina E, abarca todas las áreas de la salud, e incluso alcanza a
la belleza, por lo que decídete a incorporarla dentro de tu menú
diario, ya sea con los alimentos que te mencionamos u optando por
los suplementos. ¿Por qué poner en riesgo tu salud y la de tu
familia, si todo depende de una alimentación balanceada?
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