EL COLORANTE QUE USA COCA-COLA Y PEPSI ES CANCERIGENO
El Centro para la Ciencia y el Interés Público (CSPI), una
organización norteamericana sin fines de lucro, que vigila la
calidad de los alimentos, denunció que el colorante de las bebidas
de cola tiene componentes cancerígenos, luego de estudios realizados
con animales.
Las sustancias señaladas son 2-metilimidazol (2-MI) y 4-metilimidazol
(4-MI). En febrero de 2011, la entidad, con sede en Washington,
solicitó a la Dirección de Medicinas y Alimentos (FDA por sus sigla
en inglés) que analice estos productos químicos, según publicó el
sitio estadounidense Cnnespanol.cnn.com.
La petición del CSPI a la FDA es para que prohiba los colorantes de
caramelo que son producidos con amoníaco y que contienen(2-MI) y
(4-MI). Las pruebas con animales vinculan el 4-MI con el cáncer en
ratones y ratas de laboratorio.
Esta situación llevó a que el estado de California agregue a la
lista oficial el 4- MI como carcinógeno desde el 7 de enero de 2011.
Aún no concretaron estudios en en seres humanos para medir el riesgo
de estos químicos.
La llamada de atención de CSPI llegó después de que se hallara en un
muestreo de bebidas de cola, incluyendo Coca-Cola, Diet Coke, Pepsi
y Diet Pepsi, un nivel mayor a los 29 miligramos de 4-MI permitidos
por día, según la ley que sancionó el estado de California.
El CSPI también instó a la FDA para que cambie en las etiquetas las
palabras "color caramelo" por "colorante de caramelo modificado
químicamente" o "colorante de caramelo bajo un proceso
amoníaco-sulfito" para evitar cualquier confusión entre los
consumidores.
"Cuando la mayoría de la gente ve ’colorante de caramelo’ en las
etiquetas de las bebidas y de los alimentos, lo más probable es que
lo interpreten literalmente y asuman que es similar a lo que uno
obtiene cuando derrite azúcar en una cacerola, explicó Michael
Jacobson, director Ejecutivo de CSPI. Fuente:
CNN
|
Compartir este articulo : | | | | |
CANCER DE MAMA EN ESPAÑA
|
