Ingredientes:

600 gr. de langostinos
4 cigalas
8 puntas de espárragos
unas hojas de lechuga
200 gr. de mahonesa
Salsa de tomate Catsup u otra
1 lata pequeña de cangrejo ruso

Preparación:

En abundante agua con sal se hierven durante cinco a siete minutos las cigalas y los langostinos. Los langostinos, después de pelados, se parten en trocitos finos.
Preparar la mahonesa y añadir cuatro cucharadas de salsa de tomate muy fina, así como un picado de lechuga en serpentina muy fino. Verter esta mezcla sobre los langostinos. Si se dispone de cangrejo se une igualmente a la mezcla y le dará muy buen saber, pero no es imprescindible.
Repartir el compuesto preparado en copas de champán o en copas especiales si hubiera.
Terminar cruzando la copa con dos puntas cortas de espárragos y decorarla con una cigala puesta en el borde de la copa con la cola colgando, fuera del cristal.

RECETA DE ANGULAS AL AJILLO

RECETA DE ATÚN EN SALSA

RECETA DE BESUGO DE NAVIDAD

RECETA DE BUEY DE MAR PARA NAVIDAD

RECETA DE CALDERETA NAVIDEÑA DE LANGOSTA

RECETA DE CANAPÉS DE SALMÓN

RECETA DE CÓCTEL MARINERO NAVIDEÑO

RECETA DE COGOLLOS CON BOQUERONES Y ANCHOAS

RECETA DE CREMA NAVIDEÑA DE ALMEJAS

Ver Todo el Historial de Notícias