CONOCE LOS BENEFICIOS DEL AJO
Aunque ahuyenta a los vampiros, a los humanos el ajo solo nos
trae beneficios. Un último estudio publicado en la revista
Journal of the Science of Food and Agriculture revela que este
alimento tan mediterráneo también reduce los niveles de colesterol
total y triglicéridos.
El trabajo, realizado por investigadores del Instituto de
Toxicología de la Universidad de Shandong (China), analizó 26
estudios previos que ev aluaban
los efectos del ajo, encontrando que los mejores resultados se
obtienen en tratamientos a largo plazo. Los autores concluyen que
las terapias con ajo pueden ser beneficiosas en pacientes con riesgo
de padecer enfermedades cardiovasculares.
La Fundación Española del Corazón (FEC) ha recordado la importancia
de incluir ajo en la dieta, no sólo por sus beneficios sobre la
salud cardiovascular, sino también por sus múltiples propiedades
terapéuticas como diurético, depurativo, antiséptico y
antibacteriano. Además, es un alimento rico en minerales y vitaminas
entre las que destacan las del grupo B.
Sin embargo, todo en exceso puede llegar a ser nocivo. A pesar de
sus múltiples virtudes, las autoridades sanitarias recomiendan
restringir el consumo de ajo a las personas sometidas a tratamientos
anticoagulantes o con problemas estomacales, ya que pueden irritar
el tracto gastrointestinal. Fuente
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AJOS EN ESPAÑA
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