CONDIMENTOS y YERBAS en ESPAÑA
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Ajo - Historia, preparación, conservación y usos en la cocina. Albahaca - Variedades, historia, usos en la cocina e imagen de esta planta de la familia de las Labiate. Cebolla - Variedades, preparación, concervación y usos.Chile, el condimento esencial - Algunos datos interesantes sobre el también conocido como como ají o pimiento, indispensable en la comida mexicana. Condimentos, el alma de la cocina - Tipos y usos de estas substancias alimenticias que utilizamos para sazonar, mejorar o realzar el gusto de los alimentos.Eneldo - Recolección, conservación, descripción y usos de esta planta de la familia de las Umbelíferas. Eneldo -Agricultura- - Características botánicas, propagación, plantación, fertilización, recolección y aplicaciones culiarias.Hierbas y especias - Diferentes usos de hierbas poco usadas como la albahaca, el achiote, el daikon, el eneldo, el epazote, la hierbaluisa, el macis y la mejorana entre muchas otras. Mejorana - Características de esta hierba aromática originaria del Medio Oriente.Ocho ideas con hierbas y especias - Usos y cualidades de diferentes especias y condimentos. Orégano - De la especia Origanum, generalidades, historia y propiedades.Orégano, El -Agricultura- - Generalidades, cultivo, recolección, plagas y aplicaciones medicinales y culinarias. Pepe Piper nigrum - Historia, descripción, variedades y usos culinarios de la pimienta.Perejil - Usos medicinales y culinarios de esta planta herbácea originaria de Cerdeña. Perejil, El -Agricultura- - Generalidades sobre el cultivo y aplicaciones culinarias y medicinales.Pimienta, La -Agricultura- - Condiciones climáticas para el cultivo, clasificación, descripción botánica, variedades y fertilización. Salvia - Del latín "salves" que significa salud, descripción de esta planta, historia y usos.Salvia -Agricultura- - Cultivo, recolección y usos. Tomillo - Historia, descripción y usos en la cocina.
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