Los Inicios de un Enólogo Apasionado

José Manuel Rodríguez nació en Fuentespeadras, en la comarca de Tierra del Vino, donde creció rodeado de bodegas familiares. Desde pequeño, observaba cómo sus abuelos elaboraban vino en un ambiente que despertaba en él una inquietud por la agricultura. “En casa, hacer vino no era solo una tradición, era una vocación”, comenta Rodríguez.

Formación y Especialización

Convencido de su camino, decidió estudiar Ingeniería Agrícola con especialización en Enología en Zamora. Este conocimiento técnico cimentó su carrera y le permitió descubrir su verdadera pasión: “Me di cuenta de que sobresalía en las materias de vino y me sentí en mi elemento”, recuerda.

Un Viaje Profesional en Bodegas

Luego de seis años en Bodegas Numanthia, Rodríguez se unió a Bodegas Arinzano para realizar un exhaustivo análisis del terruño. Su dedicación y esfuerzo han empezado a dar frutos, y él mismo señala, “Estamos cosechando los resultados de una década de investigación desde que comencé en 2015”.

Reconocimiento Internacional

Su constante trabajo ha sido reconocido en el ámbito internacional. La revista ‘The Drinks Business’ lo ha incluido por segundo año consecutivo entre los 100 mejores enólogos del mundo en 2025, gracias a la calidad de sus vinos.

El Vino Merlot: Un Orgullo en Arínzano

En el microclima del Valle de Arínzano, una variedad se destaca para José Manuel: la merlot. Este tipo de uva crece en suelos diversos, aportando una complejidad notable al vino. “El Merlot Agricultura Biológica tiene taninos pulidos y una gran capacidad de guarda. Es una prueba de que en España, y particularmente en nuestro Pago, podemos lograr un merlot excepcional”, afirma con orgullo Rodríguez.