Manual de Procedimiento para Hacer un Big Mac

Manual de Procedimiento para Hacer un Big Mac

Ingredientes Necesarios:

  • Pan de hamburguesa:
    • 3 partes: parte superior (con semillas de sésamo), parte intermedia, parte inferior.
  • Carne de res:
    • 2 hamburguesas (aproximadamente 45 gramos cada una).
  • Salsa especial:
    • Salsa de Big Mac.
  • Adicionales:
    • 2 rebanadas de pepinillos.
    • 1 rebanada de queso americano.
    • Lechuga picada.
    • Cebolla picada.

Equipamiento Necesario:

  • Parrilla o plancha.
  • Espátula.
  • Tostador de pan.
  • Utensilios de cocina.

Procedimiento:

  1. Preparación de los Ingredientes:
    • Carne: Formar dos hamburguesas de 45 gramos cada una. Asegurarse de que estén bien prensadas para evitar que se deshagan durante la cocción.
    • Pan: Separar el pan en sus tres partes (superior, intermedia e inferior).
  2. Cocción de la Carne:
    • Precalentar la parrilla o plancha a temperatura media-alta.
    • Colocar las hamburguesas en la parrilla caliente.
    • Cocinar durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que alcancen un punto de cocción medio (jugoso en el centro pero bien cocido en los bordes).
    • Presionar ligeramente las hamburguesas con la espátula durante la cocción para asegurar una cocción uniforme.
  3. Tostado del Pan:
    • Tostar ligeramente las tres partes del pan en el tostador o en la parrilla hasta que estén doradas pero no quemadas.
  4. Montaje del Big Mac:
    • Parte Inferior del Pan:
      • Colocar una cucharada de salsa Big Mac en la parte inferior del pan y esparcir uniformemente.
      • Agregar una pizca de cebolla picada sobre la salsa.
      • Añadir una capa de lechuga picada.
      • Colocar una hamburguesa sobre la lechuga.
    • Parte Intermedia del Pan:
      • Colocar la parte intermedia del pan encima de la primera hamburguesa.
      • Repetir el proceso: una cucharada de salsa Big Mac, cebolla picada, lechuga picada.
      • Añadir dos rebanadas de pepinillo.
      • Colocar la segunda hamburguesa encima de los pepinillos.
      • Añadir una rebanada de queso americano sobre la hamburguesa.
    • Parte Superior del Pan:
      • Colocar la parte superior del pan (con semillas de sésamo) sobre la hamburguesa con queso.
  5. Revisión Final y Presentación:
    • Asegurarse de que el Big Mac esté bien ensamblado y que todos los ingredientes estén alineados correctamente.
    • Servir inmediatamente para asegurar que la hamburguesa se disfrute caliente.

¡Y listo! Ahora tienes un Big Mac casero siguiendo el procedimiento tradicional de McDonald’s.

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