Un Reconocimiento a la Excelencia Colombiana

La gala, que reunió a destacados chefs y críticos culinarios de la región, no solo celebró a El Chato. Los restaurantes **Humo Negro, Afluente, Leo** (Bogotá), **Manuel** (Barranquilla) y **Celele** (Cartagena) también fueron reconocidos en este prestigioso listado, subrayando el crecimiento de la gastronomía colombiana.

La Presencia de Latinoamérica en el Escenario Global

Este año, Latinoamérica cuenta con **10 restaurantes** en el exclusivo ranking de **The World’s 50 Best Restaurants**, que incluye locaciones en ciudades emblemáticas como Buenos Aires, Cartagena y Lima. Este reconocimiento refleja el compromiso y la creatividad de la cocina latinoamericana.

Kjolle y la Hospitalidad Excepcional

Un momento destacado de la ceremonia fue el premio **Art of Hospitality Award**, otorgado a **Kjolle** de Lima, bajo la dirección de la chef **Pía León**. Este galardón, patrocinado por Buchanan’s 18 Special Reserve, honra la dedicación al servicio que caracteriza a este restaurante:

“Kjolle encarna un valor fundamental de nuestro fundador, James Buchanan: un servicio excepcional ofrecido con calidez y atención genuina”, destacó **Vivianne Bernui**, directora general de Lujo e Innovación de Diageo para el Caribe y América Latina.

Conexiones entre los Líderes Gastronómicos

Antes de la ceremonia, se llevaron a cabo encuentros entre chefs y figuras influyentes del sector. Entre los asistentes estuvo **Mitsuharu «Micha» Tsumura**, reconocido por su restaurante **Maido**, clasificado como el número uno del mundo, junto a representantes de **Lady Bee**, que ocupa el puesto 13 en el ranking de **The World’s 50 Best Bars**.

Nuevas Iniciativas y Reconocimientos

La edición 2025 también introdujo el **Champions of Change Award**, un distintivo que reconoce las iniciativas con un impacto positivo en la gastronomía y la hospitalidad en Latinoamérica. Este reconocimiento, hasta ahora exclusivo del ranking mundial, se presenta como un impulso a la innovación en la región.

La ceremonia incluyó diversas categorías de premios, resaltando talentos en la gastronomía, entre ellos el **Latin America’s Best Female Chef Award**, **Best Sommelier Award**, y el **Best Pastry Chef Award**.