Un Proyecto Familiar con Sabor a Éxito

Inma Núñez, jefa de sala y figura clave del restaurante Omeraki, se maneja con excelencia en este lugar que ha conseguido un Sol Repsol y es recomendado por la Guía Michelin. Junto a su esposo, el reconocido chef Alberto Chicote, y sus dos hijos, Víctor y Alicia, Inma ha convertido Omeraki en un símbolo de pasión y trabajo en equipo.

Compromiso Total en Cada Servicio

Desde las diez de la mañana hasta altas horas de la noche, Inma está al mando del restaurante, asegurándose de que cada detalle sea perfecto. «Soy una presencia constante aquí», asegura. Este compromiso, lejos de ser una carga, lo ve como su pasión diaria.

Una Historia de Vida Inspiradora

Nacida en Villanueva del Fresno, Inma se trasladó a Madrid con solo seis meses. Su vida estuvo marcada por desafíos, pero siempre encontró su camino en el mundo de la hostelería. Tras ser madre a los 16, demostró que la constancia y la disciplina son fundamentales para alcanzar el éxito.

El Corazón de Omeraki

Omeraki no es solo un restaurante; es un hogar para toda la familia. Con el apoyo de un equipo que ha estado con ellos durante años, Inma y Chicote han creado un espacio donde cada miembro comparte la misma pasión por la gastronomía y el servicio al cliente.

Innovación y Creatividad en la Cocina

La cocina de Omeraki se destaca por su atención al detalle, con una variedad de menús que cambian mensualmente. Platos como la «crisanchofa» y la sopa agripicante de bogavante se han convertido en íconos del lugar. “Cada plato cuenta una historia», explica Inma, quien se asegura de que el equipo disfrute su trabajo.

Un Futuro Brillante y Esos Detalles que Marcan la Diferencia

Con la meta de seguir mejorando, Inma y Chicote continúan innovando. Desde la impresionante reforma del local hasta la creación de una biblioteca de 1.500 libros que simboliza su crecimiento constante, cada aspecto habla de su dedicación. “No buscamos solo un reconocimiento, queremos mantener nuestra esencia”, enfatiza Inma.

Inma Núñez en el restaurante Omeraki, rodeada de sus emblemáticos cubos.

El Legado de una Mujer Poderosa

Inma Núñez lleva en su muñeca una pulsera que simboliza el amor de su familia, un recordatorio de las lecciones aprendidas y de que en la vida, nunca se debe caminar solo. A sus 26 años en el sector, su impacto ha sido monumental, y sigue siendo la primera en llegar y la última en irse, asegurando que el corazón de Omeraki late con fuerza.