Ubicado a pocos pasos de la estación de Atocha, Tablafina se destaca por su elegante diseño, en el que grandes ventanales ofrecen una vista fascinante del interior de este bello local. El NH Madrid Nacional, un edificio emblemático, alberga este espacio que respeta su historia, conservando elementos arquitectónicos originales.

<h2>Una propuesta culinaria de alta calidad</h2>
<p>Bajo la dirección de <strong>Jesualdo Bermejo</strong>, quien acumula más de 20 años de experiencia en el grupo Minor Hotels, Tablafina ha logrado consolidar un estilo gastronómico que combina accesibilidad y autenticidad. Desde su llegada hace una década, ha aportado su sello personal a un menú que busca reflejar la esencia de Madrid.</p>
<h3>Comida local con un toque innovador</h3>
<p>Este gastrobar ofrece una experiencia gastronómica que apela tanto a los lugareños como a los turistas. Conservando recetas tradicionales, cada plato se adereza con esa chispa única que proviene de la destreza en la cocina. La carta, que cambia en parte según las estaciones, se basa en ingredientes frescos y de calidad, adaptándose a las sugerencias del chef.</p>
<h2>Una carta variada y sorprendente</h2>
<p>Cercano a la oferta clásica madrileña, Tablafina presenta delicias como:</p>
<ul>
    <li>Una ensaladilla rusa refrescante</li>
    <li>Bocadillo de calamares con crujientes chipirones y mayonesa de ajo negro</li>
    <li>Pulpo acompañado de patata revolcona</li>
    <li>Croquetas elaboradas con caldos caseros</li>
</ul>
<h3>La experiencia del queso</h3>
<p>Un aspecto destacado de Tablafina es su impresionante mesa de quesos, diseñada en colaboración con <strong>Abel Valverde</strong>, una figura clave en el panorama gastronómico madrileño. Con más de 20 opciones, incluye delicias como el gouda holandés Puigpedrós y el premiado queso azul de Chantada, elaborado con leche cruda de vacas Jersey. Esta oferta resalta el compromiso de Tablafina de ofrecer una representación rica y variada de la gastronomía de Madrid.</p>