Un estudio realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) sobre 45 variedades de turrón de chocolate, incluidos clásicos y estilos Dubái, revela preocupantes hallazgos. Solo 13 de estas opciones contienen más de un 30% de cacao, mientras que muchas recurren a grasas más baratas, como aceite de girasol o palma. Esta falta de manteca de cacao se ve compensada por un alto contenido de azúcar, que puede alcanzar el 45% de su peso, además de una media del 30% de grasas, lo que convierte a estos productos en opciones sumamente calóricas, con un promedio de 529 kcal por cada 100 gramos.

Preocupaciones sobre la calidad de los turrones de chocolate

La OCU también señala la utilización de aditivos emulsionantes como lecitinas (E322) y agentes de textura (E471 y E476), que podrían afectar la salud intestinal. Sin embargo, la variante de chocolate negro tiende a ser menos procesada, con mayor porcentaje de cacao y menos azúcar.

Las mejores elecciones en turrones de chocolate

De los 45 turrones analizados, solo ocho lograron una aprobación en calidad. Entre ellos, destacan dos opciones:

• Turrón crujiente de chocolate blanco Flor de Navidad (Aldi): 2,19 €/200 g. Calificación global: 64/100. Se destaca en degustación y etiquetado, con solo un aditivo.
• Turrón estilo chocolate de Dubái Delaviuda: 12,98 €/170 g. Calificación global: 64/100. Se diferencia en degustación y también contiene solo un aditivo, aunque su precio es alto, como es habitual en turrones de estilo Dubái.

Recomendaciones de consumo

La OCU sugiere que el consumo de turrón de chocolate, especialmente el negro, sea ocasional, dado que suele ofrecer un perfil nutricional más favorable. También es importante optar por tabletas con alto contenido de cacao, que generalmente presentan una mejor calidad nutricional, así como considerar las opciones tradicionales de Alicante o Jijona, que aunque más caras, podrían ser más saludables.