La nueva herramienta contra esos kilitos de más es la metilcelulosa, un polvo blanco que se disuelve en agua fría y se convierte en gelatina cuando se calienta. Su textura es imperceptible, de manera que al mezclarse con los ingredientes naturales de un producto pasaría desapercibido al consumidor. El estudio piloto que se presentó ante más de 14.000 científicos de todo …
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