RECETA DE PAELLA VALENCIANA
Ingredientes (para
6 personas):
|
- |
5 cucharadas de aceite de oliva |
|
- |
50 gramos de alcachofas |
|
- |
50 gramo es de judías verdes
anchas |
|
- |
0,5 cucharitas de pimentón |
|
- |
3 cucharada es de tomate |
Elaboración:
Se calienta el aceite en la paella, y cuando empieza a humear, se
echa el conejo y el pollo troceados, dorándolos a fuego medio.
A continuación, se añade la verdura troceada y se sofríe durante un
par de minutos.
Seguidamente, haciendo un hueco en medio de la paellera, se sofríe
el tomate y cuando empieza a oscurecer, se echa el pimentón, con
cuidado de que no se queme.
Se mueve bien y se añade agua hasta el borde de la paellera.
Se deja cocer la paella durante 30 minutos, rectificando de sal.
Se añade el arroz y las hebras de azafrán, teniendo cuidado de
repartir bien todo el arroz por la paella, y se deja hervir a fuego
vivo hasta que el arroz esté en su punto y el caldo se evapore por
completo.
Se deja reposar cinco minutos, tapada por un paño.
RECETA DE PAELLA MIXTA
RECETA DE LA AUTÉNTICA PAELLA
VALENCIANA
RECETA DE PAELLA DE POLLO
RECETA DE PAELLA DE MARISCOS
RECETAS DE PAELLA VALENCIANA
ORIGINAL
RECETA DE PAELLA DE VERDURAS
Ver Todo el Historial de
Notícias
|
Compartir este articulo : | | | | |
|
