RECETA DE FILLOAS DE PASCUA

Preparación:
Se baten todos los ingredientes y obtenemos una pasta bastante líquida.
Se pone al fuego una sartén mediana y le pasas una servilleta empapada en aceite ( también sirve un trozo de manteca ), esto se hace para que no queden muy aceitosas, que sólo tenga el aceite justo para que se haga y no se pege. Se echa un poco de la pasta que cubra bien toda la sarten ( se pueden hacer más finas o más gruesas ), se hace por un lado y se le da la vuelta con la ayuda de una espátula. Cuando esté hecha se quita y se vuelve a pasar la servilleta con aceite otra vez y otro poco de pasta. Así con cada filloa hasta que se acabe la pasta.

Luego se rellenan de lo que querais: crema pastelera, nata, mermelada, crema de chocolate, sólo con azúcar, etc... o solas.