Las propiedades anticancerígenas de las frutas y las verduras
Los trabajos de un grupo del
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han aportado
nuevos datos sobre la potencialidad para luchar contra el cáncer de
un componente habitual en frutas, verduras y bebidas derivadas de
plantas, como el té. En concreto, se trata de la quercetina, uno de
los flavonoides más presentes en la dieta
El estudio ha sido dirigido por la
investigadora del CSIC Sonia Ramos, del Instituto del Frío (CSIC),
en Madrid. Ramos explica que esta investigación se suma a otros
múltiples estudios internacionales que apuntan que el consumo
regular de alimentos ricos en estos componentes podría ayudar a
reducir el riesgo de padecer un cáncer.
Los trabajos de investigación,
recogidos en la revista 'Journal of Nutrition', han mostrado in
vitro que la quercetina es capaz de inducir la muerte celular
programada o apoptosis en una línea celular del cáncer de hígado (HepG2).
La investigadora del CSIC
contextualiza la relevancia de este hallazgo: "La inducción de la
apoptosis constituye una importante diana dentro de las estrategias
terapéuticas contra el cáncer. La muerte celular programada está
desregulada en las células cancerígenas que, en vez de morir,
proliferan de manera descontrolada".
Los investigadores estudiaron el
efecto de la quercetina sobre proteínas clave de la ruta apoptótica
en células de hepatoma humano. Las células cancerígenas fueron
tratadas durante 18 horas con este flavonoide. Ramos resume los
resultados: "La incubación con quercetina propició que se activara
en la célula la apoptosis mediante la permeabilización de la
membrana mitocondrial y la liberación de proteínas capaces de
activar a las caspasas, proteasas responsables últimas de la muerte
celular".
Asimismo, se observó que la
quercetina promovía la apoptosis a través de la activación de genes
pro-apoptóticos de la familia 'bcl-2' y la inhibición temprana de
rutas de señalización de supervivencia en las células 'HepG2',
indica la investigadora del CSIC.
FRUTAS Y
VERDURAS CONTRA EL CÁNCER.
Ramos también es autora de un trabajo
de revisión, publicado en 'Journal of Nutricional Biochemistry', que
glosa las aportaciones que han realizado numerosos estudios
epidemiológicos y de intervención, tanto en humanos como en
animales, en el campo de los flavonoides. Este trabajo de compendio
sugiere que el consumo regular de frutas, verduras y té, alimentos
ricos en flavonoides, podría contribuir a la reducción del riesgo de
padecer cáncer.
La investigadora del CSIC destaca
asimismo en el artículo de revisión que diversos autores han
descrito la capacidad de distintos flavonoides de activar la
apoptosis selectivamente en las células cancerígenas, a través de la
modulación de proteínas claves relacionadas con este proceso. Sin
embargo, la misma investigadora puntualiza que aún es preciso
desarrollar múltiples investigaciones para asegurar el potencial
efecto anticancerígeno de estos componentes
Fuente
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