El hambre que azotó Etiopía en los años 80 no solo afectó al país, sino que conmovió al orbe entero. Las vívidas imágenes de la tragedia, transmitidas en reportajes históricos como el de la BBC en 1984, revelaron la cruda realidad de miles de niños que padecían las consecuencias de la sequía. Este impacto global pronto encontró eco en el ámbito musical, donde el concertazo Live Aid, orquestado por Bob Geldof y Midge Ure, reunió a más de 1.500 millones de espectadores, recaudando fondos para la ayuda humanitaria.

Iniciativa Solidaria en España

En este contexto, una ONG emergente llamada Movimiento 0,7% tomó la iniciativa de transformar la empatía global en acción. Luis García Ramos, ingeniero químico y farmacéutico, recuerda con emoción cómo el grupo comenzó a recaudar donativos en respuesta a la crisis. Así nació la idea de las galletas Four in One, un hito de la cooperación española que, a pesar de estar casi olvidado, dejó una huella significativa en la historia de la ayuda humanitaria.

Un Proceso Innovador

García Ramos, ahora de 83 años, guarda en su hogar de Barcelona una colección de documentos que atestiguan el desarrollo de estas galletas. Junto a un equipo de voluntarios, lograron crear una solución alimenticia en apenas meses. “Decidimos que debía ser una galleta: ligera, hiperproteica y resistente”, explica.

Desafíos y Soluciones Técnicas

El ingeniero visitó Etiopía en varias ocasiones para entender mejor la crisis, que, con cifras alarmantes de mortalidad, exigía una respuesta urgente. El equipo descartó alimentos convencionales como arroz o harinas, y en su lugar, se enfocaron en desarrollar una galleta que no solo cumpliera con los requerimientos nutricionales, sino que también resistiera las adversidades del clima y el transporte.

Una Colaboración Crucial con Galletas Gullón

Con un creciente número de donaciones, sumando 65 millones de pesetas, el siguiente paso fue asociarse con Galletas Gullón en Palencia. A pesar de los desafíos técnicos, los expertos comenzaron a formular la receta ideal. “Se necesitaba una galleta que no solo fuera nutritiva, sino que también se adaptara a la cultura local”, comenta Juan Miguel Martínez Gabaldón, director general de la compañía.

El resultado final fueron más de 130 toneladas de estas innovadoras galletas, que partieron desde España hacia los campos de refugiados en Etiopía. Aunque no se puede determinar el impacto exacto que tuvieron, García Ramos menciona que estas galletas sentaron las bases para las raciones terapéuticas actuales usadas en situaciones de crisis alimentaria.

Un Legado Duradero

A través de una sencilla película de polipropileno azul, estas galletas parecen haber sido fabricadas recientemente. García Ramos las guarda como un tesoro, sin abrirlas, preservando su historia y su aporte a la lucha contra el hambre.