El panel de expertos catadores ha evaluado meticulosamente cada muestra, seleccionando productos que reflejan la riqueza y diversidad de la industria oleícola cordobesa. El aceite de Almazaras de la Subbética, comercializado bajo la marca Parqueoliva Serie Oro, ha sido elogiado por su fragancia intensa de aceituna fresca, con notas de hierba cortada y frutales como plátano y manzana verde. Este AOVE ofrece un sabor equilibrado que mezcla la dulzura, el amargor y un ligero toque picante.

Excelencia en Frutado Maduro

Por otro lado, el aceite de Canoliva se ha destacado en la categoría de Frutado Maduro. Los expertos resaltarón su aroma maduro con toques de plátano, cítricos y vegetales como el trigo verde. En boca, se manifiesta suave y fluido, con un ligero amargor que se aprecia en su progresión.

Otros Ganadores y Reconocimientos

El concurso también otorgó un segundo premio en la categoría Frutado Maduro a Cortijo de Suerte Alta SL de Albendín, y un tercer premio a Beloyana SA de Córdoba. En Frutado Verde, los galardones fueron para Olivarera Nuestra Señora de Guadalupe SCA y Almazara de Muela SL, lo que demuestra la alta calidad y la competitividad de los aceites producidos en la región.

Apoyo a la Tradición Oleícola de Córdoba

Salvador Fuentes, presidente de la Diputación, destacó que este concurso es un símbolo de apoyo a la tradición oleícola, un pilar económico y cultural vital para la provincia. Afirmó que «esto no solo es una gala de premios, sino una reafirmación del compromiso con el sector agroalimentario de Córdoba».

La eficiencia del olivar cordobés se pone de manifiesto en tiempos desafiantes, como el actual, marcado por inclemencias climáticas y una incertidumbre internacional. “El olivar ha demostrado su capacidad de adaptarse y crecer junto a sus tradiciones”, añadió Fuentes.

Impacto Económico del Aceite de Oliva

Con más de 700 millones de euros en exportaciones, el aceite de oliva es fundamental en la economía cordobesa. Andrés Lorite, delegado de Infraestructuras y Agricultura, y Félix Romero, delegado de Desarrollo Económico, enfatizaron la importancia de continuar promoviendo la marca territorial “Sabor a Córdoba”, integrando el aceite con la gastronomía y el turismo.

Así, este concurso no solo celebra la calidad del aceite, sino que también reafirma el compromiso de Córdoba por mantener su legado oleícola y continuar innovando en el mercado global.