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VINOS ROSADOS
Los vinos rosados
son aquellos que se obtienen a partir de uvas tintas fermentadas
después de un leve contacto con las pieles.
Características
El mosto es casi siempre blanco y por lo tanto el color
característico lo adquiere de la piel de la uva tinta, y su
intensidad colorante es escasa dado el poco tiempo de contacto con
los hollejos. En consecuencia, poseen un color que oscila desde un
rosado muy tenue hasta un tinto poco cargado de color. A veces, se
generan tonos rosados con aire de piel de cebolla de color cobrizo,
llamados "blush". Tienen la aromaticidad frutal característica de la
variedad de la que procedan; son mucho más ligeros que un tinto y
más corpóreos y tienen más taninos que un blanco.
Maridajes básicos
Sopas de ajo
Arroces
Pastas con salsa ali-oli
Tipos de uva
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Cabernet
Sauvignon |
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Territorio |
D.O. |
Bodegas |
Vinos |
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España |
Costers del
Segre |
Raimat |
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| Navarra |
Bodega Orvalaiz |
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| Somontano |
Enate |
 Enate
Cabernet-Sauvignon 2001 |
| Vinos de Madrid |
Vinos Jeromin |
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|
Garnacha |
|
Territorio |
D.O. |
Bodegas |
Vinos |
| España |
Navarra |
Julián Chivite |
Gran
Feudo rosado joven 2001 |
|
Tempranillo |
|
Territorio |
D.O. |
Bodegas |
Vinos |
|
España |
Cigales |
Frutos Villar |
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|
Valdelosfrailes |
Valdelosfrailes
"Tinto Fino" 2001
Valdelosfrailes
fermentado en barrica 2001 |
| España |
Rioja |
Herederos del Marqués de Riscal |
Marqués
de Riscal Rosado |
|
Prieto Picudo |
|
Territorio |
D.O. |
Bodegas |
Vinos |
| España |
Tierra de Léon |
Villacezán |
|
|
Listán Negro |
|
Territorio |
D.O. |
Bodegas |
Vinos |
| España |
Valle de la
Orotova |
Valleoro |
|
Terra /
El Portal del Agua
Fuente
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