CÓMO HACER UNA VELADA DE LUJO
EN TU JARDÍN
Si quieres
invitar a tus amigos a una velada más que agradable en el jardín de
tu casa, te lo damos todo hecho.
Comenzamos con la mesa
Para vestirla utiliza
materiales naturales; un mantel de lino o de algodón en colores
suaves y con las servilletas a juego. Otra opción es colocar una
hoja grande de parra debajo de cada plato o unos individuales de
rafia.
En la mesa no puede faltar un centro de flores para aromatizar el
ambiente. Eso sí, para que no tengas que dar varios viajes hasta la
casa, un carrito de cocina con varios estantes se puede convertir en
tu mejor aliado. Aunque también puedes tener a mano una barbacoa de
última generación que te servirá de mucha ayuda.
Para crear un ambiente acogedor, coloca antorchas, velas o
farolillos en el jardín. Para que las velas no se apaguen con el
viento puedes comprar unas bolsas de papel reciclado, rellenarlas
con arena y clavar las velas en el interior. Hace un efecto precioso
y las mantendrás encendidas durante toda la velada.
Recetas fáciles de preparar
Te ofrecemos unas deliciosas
recetas porque para conquistar a tus invitados, a veces, hay que
empezar abriéndoles el apetito.
Haz una lista con todos los comensales y a partir de ahí ponte manos
a la obra. Primero prepara una comida rica, fácil de hacer y que no
te tenga hasta última hora en la cocina, pero sobre todo que sea muy
fresquita para apaciguar los calores estivales.
Estas son nuestras recomendaciones:
Salmorejo con virutas
de jamón ibérico
Ingredientes para seis personas:
1,5 kg. de tomates pera
1/2 cebolla
1 huevo cocido
2 rebanadas de pan de hogaza
1 taza de café de aceite de oliva virgen
Sal
100 gr. de jamón ibérico
Elaboración:
Hornear las lascas de jamón en el horno durante tres minutos.
Sacar justo cuando estén crujientes y reservar para emplatar.
Triturar el resto de los ingredientes, colar y enfriar.
Servir en copa de vermut muy frío con la lasca de jamón encima.
Lomo
a la Sal
Ingredientes:
1 kg. de cinta de lomo en un pedazo
2 kg. de sal gorda para hornear
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
Elaboración:
Calentar el horno. Cubrir de sal el lomo, introducir en el horno durante
40 minutos.
Sacar, quitar la sal y dejar enfriar.
Partir muy fino y emplatar rociando con aceite de oliva, pimienta y
sal.
Ensalada
de espinacas y queso de cabra con vinagreta de miel
Ingredientes para la ensalada:
1 bolsa de espinacas
1 rulo de queso de cabra
50 gr. de pasas
50 gr. de piñones
Ingredientes para
la vinagreta:
Aceite
Vinagre
Sal
1 cucharada de miel
Elaboración:
Para preparar la vinagreta introducir todos los ingredientes en un tarro
de cristal, mezclar bien y reservar.
Colocar en los boles individuales las hojas de espinacas y un par de
láminas de queso. Espolvorear con la vinagreta, las pasas y
los piñones.
Fuente
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