Las nuevas tecnologías permiten disponer de avanzadas prestaciones. Sin embargo, es importante tener en cuenta sobre todo la potencia, las medidas y el índice de humorosidad.

 Potencia: El tamaño de la cocina y la frecuencia con que se usa deteminan su potencia. En espacios de 6 m2 se precisa una potencia de 700m3/h.

 Anchura: Debe disponer del mismo ancho que los fogones mas 10 cm. por ambos lados.

 Índice de humorosidad: Para evitar modelos ruidosos es conveniente elegir uno con materiales fonoabsorbentes y que no supere los 60 decibelios.
 

Televisor en la cocina: La firma siemens comercializa una campana plana con reproductor de DVD y CD integrados en la misma chimenea.

Sensores electrónicos: la electrónica progresa con la aparición de sensores. Los más habituales son los de concentración de humos, que inician el funcionamiento automáticamente cuando detectan la anómala presencia de vapores.

Retracción automática: Es una opción que regula el nivel intensivo durante el cocinado, ajustándolo a los momentos de máximo humo, permitiendo ahorro energético y descenso de humo.

 Para decidirse por un modelo ten en cuenta: la salida de humos, es aconsejable instalar los que tengan un tubo conductor, la extracción remota, con el motor fuera de la cocina, la válvula antirretorno que impide la vuelta de olores y que dispongan de doble sistema de filtros, o sea con filtros reforzados.