Ingredientes:

- 7 Puñados de ARROZ ( 1 puñado por persona o poco mas)
- Media bolsa de las que ya vienen preparadas congeladas con mezcla de JUDIA verde plana, ALUBIA blanca pequeña y GARROFON (Sobre 400-500 gramos en total)
- 2 TOMATES medianos rayados
- 3-4 AJOS rayados
- La cuarta parte de un POLLO entero, troceado( 800gr, aprox.)
- La cuarta parte de un conejo grande o medio pequeño, troceado
- Especias: Azafran un sobrecito o una hebra, pimentón rojo en polvo una cucharadita, romero al gusto
- Opcional:Un puñado de caracoles, baquetas

Instrucciones:
En una paella , pondremos aceite, que quede nivelado y centrado, cuando este caliente añadiremos la carne sazonada (el pollo y el conejo troceado),dándoles vueltas de vez en cuando hasta que se dore.Entonces añadiremos las verduras hasta que esten un poco rehogadas, acto seguido pondremos el tomate rayado con el ajo y lo mezclaremos todo bien hasta que se dore.Añadimos entonces agua hasta tapar los remaches de las asas, le ponemos el azafran, un poco de pimentón (al gusto)sal y romero en polvo (si lo tenemos en rama no se añadira hasta casi el final). Se pone a fuego medio-fuerte y se deja hervir un rato hasta que el agua este por debajo de los remaches, se deja unos 5 minutos y se añade el arroz, haciendo una cruz y luego repartiéndolo uniformemente. Se deja unos 5-10 minutos a fuego medio-fuerte y se baja, hasta que se haya evaporado toda el agua y veamos el arroz cocido, seco y entero.
PD: Se le pueden añadir caracoles grandes, baquetas, que se hara en el momento en que ponemos el agua. Esto es al gusto.

RECETA DE PAELLA MARINERA

RECETA DE PAELLA DE PESCADO

RECETA DE PAELLA VALENCIANA

RECETA DE PAELLA

Ver Todo el Historial de Notícias

Comparte este articulo : Tweet/  Compartir en Facebook /