RECETA DE TORRIJAS DE PASCUA AL VINO DULCE

INGREDIENTES

• Koipesol (1 Tazón)
• Barra de pan (1 Und.)
• Vino dulce (1 L.)
• Huevos (6 Und.)
• Limón (1 Und.)
• Miel (1 L.)
• Agua (1 Vasito)

ELABORACIÓN

Se corta la barra de pan en rebanadas de unos 2 cm. De grosor. Preparamos en un recipiente los huevos batidos y en otro el vino.

poner a calentar el aceite koipesol con unas mondas de limón dentro.

se van pasando las rebanadas primero por el vino y después por el huevo y se ponen a freír hasta que queden doradas por ambas partes.

las reservaremos mientras preparamos la miel en el microondas o al baño maría rebajándola con el agua y la calentaremos bien. Hay que enmelar las torrijas mientras la miel está aún muy caliente.

hay una variante para niños en la que en lugar de usar vino dulce se utiliza leche y al terminar de freírlas en lugar de miel se espolvorean con canela y azúcar cuando aún están muy calientes.

es un plato muy típico para semana santa.