RECETA DE FRANGOLLO

Ingredientes

Harina de Millo-Maiz
Canela.
Cascara de Limón.
Frutos Secos.
Leche.
Azúcar.

Preparación

Se coloca medio kilo de frangollo -harina de millo (maíz) sin refinar- en un litro de agua y se pone al fuego con una rama de canela y cáscara de limón. Se revuelve y cuando espese se mete en la nevera.

La originalidad de este frangollo lanzaroteño, que en otras islas se enriquece con frutos secos, es que a la hora de consumirlo se le echa por encima leche caliente y azúcar.