Hoteles
con huertos ecológicos
La cadena hotelera
Fuerte Hoteles ha creado huertos ecológicos en cuatro de
sus establecimientos andaluces con el objetivo de fomentar la
participación de los clientes en la recuperación y el mantenimiento
de una agricultura respetuosa
con el medio ambiente, según indica el director de Calidad y
Desarrollo Sostenible, Joaquín Pineda.
Concretamente se desarrolla en los
hoteles Fuerte Conil, Fuerte Costa Luz, Fuerte El Rompido y Fuerte
Grazalema, en los que se realizan visitas donde se explica el
proceso de siembra y
cuidado del huerto.
Además, estas actividades son de interés
para los niños ya que pueden sembrar y recoger los productos del
huerto con ayuda de sus padres, "convirtiendo así sus vacaciones en
algo educativo y lúdico al mismo tiempo", según feuntes de la
empresa.
Para la creación de estos huertos se
prepara el terreno labrando la
tierra para permitir su oxigenación y poder,
posteriormente, abonarla de forma adecuada. La tierra se abona con
abono natural que se produce en los propios hoteles con los residuos
procedentes de la poda de los jardines.
"En Fuerte Hoteles utilizamos el
compost conscientes de que es una solución ambientalmente aceptable
ante el uso abusivo de fertilizantes y
abonos de origen químico",
precisa Pineda. Una vez preparada la tierra, se siembran las
especies de temporada y empezarán a crecer pequeñas plantas que
brotarán hasta ofrecer las hortalizas.
Los
hoteles de la cadena aprovechan para su construcción las
formas tradicionales de la
arquitectura tradicional andaluza que dotan al edificio de
reguladores térmicos que amortiguan la oscilación de temperaturas.
Así, se cuidan las zonas ajardinadas
reduciendo las partes asfaltadas, se forma al personal en cuestiones
ecológicas, se trabaja en el ahorro
de energía, se utiliza papel ecológico y envases
reciclables y retornables en todos sus establecimientos, entre otras
medidas.

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