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PARATIROIDES
véase glándula paratiroides.
PEPSINA
enzima digestiva de los jugos gástricos.
PÉPTIDO
compuesto formado por dos o más aminoácidos que contiene uno o más grupos peptídicos. Los péptidos se forman como productos intermediarios en la digestión de las proteínas.
PERITONITIS
inflamación del peritoneo, acompañada de un derrame en la cavidad peritoneal.
POLIOMIELITIS
infección epidémica de origen vírico, caracterizada por una afección de la médula espinal que se traduce en parálisis más o menos extensa de evolución imprevisible.
POLISACÁRIDO
hidrato de carbono complejo formado por más de cuatro moléculas de monosacárido enlazadas entre sí.
PRECURSOR
sustancia que se convierte en otra.
PROTEASA
enzima que digiere la proteína.
PROTEICO
(hidrolizado) solución que contiene los aminoácidos constituyentes de una proteína digerida artificialmente.
PROTEÍNA
molécula orgánica rica en nitrógeno, compuesta esencialmente por aminoácidos. Todas las membranas celulares están formadas por proteínas, por lo que constituyen un compuesto fundamental.
PROTEINURIA
presencia en la orina de proteína.
PROVITAMINA
sustancia que se transforma en vitamina. Por ejemplo, la provitamina A o caróteno.
PSICASTENIA
enfermedad mental que se caracteriza por temores infundados y morbosos.
PTIALINA
producto final del metabolismo de las nucleoproteínas

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